Jubileo: Alto precio de la harina pone en riesgo la seguridad alimentaria
Un estudio elaborado por la Fundación Jubileo advierte que el incremento del precio de la harina pone en riesgo la seguridad alimentaria de la población boliviana más pobre, por lo que sugiere al Gobierno establecer medidas a corto plazo para garantizar la provisión de harina para la producción de pan.
Pese a los efectos negativos del incremento del precio de la harina, Bolivia afrontará en 2022 un déficit de este insumo de al menos 230 mil toneladas. La producción de trigo solamente permite garantizar cerca del 30 por ciento de la harina que demanda el país.
El estudio, en base a datos de la Bolsa de Comercio de Rosario, menciona que Argentina ya exportó casi la totalidad del trigo que produjo en la campaña 2021/22, situación que pone en riesgo la provisión de este producto hacia Bolivia. Y es que el 99,6 por ciento de la harina que importa Bolivia proviene del vecino país.
“Considerando el déficit para cubrir la demanda potencial, el Estado debe asegurar l
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