Precios de alimentos continúan en ascenso en mercado internacional
Los alimentos en el mercado internacional mantienen su alza de precios por octavo mes consecutivo. En enero se situaron en un promedio de 113,3 puntos, es decir, 4,7 puntos (un 4,3 %) más que en diciembre de 2020, sostiene un nuevo informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
El índice de precios de los alimentos de la FAO se situó en un promedio de 113,3 puntos en enero de 2021, es decir, 4,7 puntos (un 4,3 %) más que en diciembre de 2020, lo cual no solo hizo de este el octavo mes de subida consecutiva, sino que constituye el promedio mensual más elevado registrado desde julio de 2014, según un reporte publicado en su sitio web.
El comunicado informa que el incremento se sustentó, sobre todo, en el comportamiento de los cereales, aceites vegetales y el azúcar, debido a las situaciones que registraron la producción y la demanda.
Azúcar
En lo que concierne al azúcar, la FAO calculó un incremento de 8,1 % como consecuencia de una mayor demanda frente a proyecciones de menores cosechas en Rusia, Tailandia y la Unión Europea, entre otras razones.
Por otra parte, creció también 1,65 % el índice de precios de la FAO en cuanto a los productos lácteos y uno por ciento respecto a la carne.
El informe de la FAO también pronostica mayores volúmenes del comercio mundial y a una brusca disminución de las reservas mundiales de cereales.
Cereales
El índice de precios de los cereales de la FAO ascendió a un promedio de 124,2 puntos en enero, lo que representa un brusco aumento de 8
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