La Paz: Análisis de laboratorio revela que en algunos mercados comercializan carne de burro
El viceministro de Defensa de los Derechos del Usuario y Consumidor, Jorge Silva, en conferencia de prensa, informó que, tras un análisis de laboratorio del Instituto Nacional de Laboratorios de Salud (Inlasa), confirmaron la comercialización de carne de burro sin condiciones de inocuidad alimentaria en algunos mercados de La Paz, por lo que se activarán controles y una mesa técnica para trabajar en una normativa destinada a la venta de este tipo de carne.
"El primer hallazgo es que la carne decomisada proviene del burro; segundo, los patógenos encontrados están por encima de los permitidos, lo que puede provocar incluso enfermedades a las y los consumidores", denunció junto con representantes del Inlasa, Senasag, Ibnorca, de la FAM y de la Intendencia Municipal d
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