Lo que debes saber para comprar la carne de cerdo
Funcionarios de la Intendencia Municipal de la alcaldía de Cochabamba iniciaron controles en puntos de venta de carne de cerdo en el mercado La Pampa, verificando precios, peso exacto, calidad del producto y cumplimiento de las medidas de bioseguridad.
El Jefe de Defensa al Consumidor de la Intendencia Municipal, Enrique Vizcarra explicó que se realizó cortes a la carne del cerdo para lograr una observación organoléptica (verificando la coloración, temperatura y olor). Este procedimiento es importante para identificar la posible presencia de cisticercos que se encuentra en los músculos, debajo del riñón y en la cabeza.
“Después de cumplir con esta verificación, se pro
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