EE.UU. autoriza el uso de cerdos transgénicos 'sin alérgenos'

Por primera vez la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) ha autorizado este lunes el uso de cerdos GalSafe con fines alimentarios y médicos, ya que la carne de estos animales no contiene el llamado azúcar alfa-gal, causante de fuertes alergias a la carne.

Los cerdos, seleсcionados por la compañía biomédica Revivicor, podrían usarse tanto en la producción de medicamentos, como para proporcionar órganos y tejidos para trasplantes. Es más, su carne usada en la cocina...