Más de 20 emprendimientos ecológicos buscan abrir mercado
Los emprendimiento ecológicos también son parte de la Feria Exposición Internacional de Cochabamba (Fexco) 2024. Más de 20 empresas, entre cochabambinas y de los otros departamentos del país, exponen sus productos en el pabellón Ecológico del campo ferial Alalay.
Una de las empresas cochabambinas es Eco Valle, dedicada a la elaboración de ajo negro.
Según Antonio Ger Pérez de Eco Valle, el ajo negro es el mismo ajo blanco, pero transformado a través de un proceso de fermentación de cuatro meses.
“El ajo negro es dulce y no deja mal aliento. Un diente de ajo negro equivale a 10 dientes de ajo blanco en beneficios, es bastante nutritivo y tiene varios beneficios, en especial para personas con hipertensión y pr
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