Dulces artesanales, una tradición centenaria que perdura en Todos Santos
La elaboración artesanal de dulces para la fiesta de Todos Santos es una actividad que perdura por más de un siglo entre algunas familias cochabambinas que se esmeran para mantener esta tradición.
La inclusión de dulces en la mesa que se arma para recibir a los difuntos conlleva horas de esfuerzo y dedicación, según los artesanos.
La forma de los dulces es elemental porque cumple una función de acuerdo a las costumbres. Uno de los más tradicionales es la canasta que suele estar asociada a que el alma la usa para llevar las ofrendas.
En Cochabamba la elaboración del dulce es un trabajo manual que se ha sido aprendido por generaciones. Este es el caso de la familia Garnica que lleva más de un siglo realizando este arte en la ciudad.
La imaginación de los familiares de los difuntos es el límite que tiene la familia Garnica a la hora de crear estos elementos. Con una anticipación de 45 días, los elaboradores se reúnen para iniciar el trabajo y dar rienda a creación de diferentes figuras.
“Este año estamos con los pedidos de un carpinterito, que debe estar en una posición específica. Después me han pedido que hagamos una persona que trabajaba en la Empresa de
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