Hallan falta de higiene en reposterías que hacen panetones y roscas para la Navidad
La Intendencia Municipal de Cochabamba, en un operativo realizado ayer en tres panaderías y reposterías, evidenció la falta de higiene y espacios adecuados para la elaboración de masitas, postres, panetones y roscas navideñas.
Ante las irregularidades, el ente regulador clausuró temporalmente una repostería y sancionó a otro establecimiento.
El jefe de Defensa del Consumidor, Enrique Vizcarra, informó que la intervención se hizo en el marco de un plan que se ejecuta por las fiestas de fin de año y busca controlar las panaderías artesanales y semiartesanales, que no acceden a recibir un registro sanitario emitido por el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag).
“Estamos en la obligación de garantizar que en
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