Productos de Fridosa compiten en cuatro continentes
Desde hace más de 25 años Frigorífico del Oriente S.A. (Fridosa), una empresa 100 por ciento boliviana, compite en las grandes ligas latinoamericanas de la cadena de la carne. Y desde hace más de una década sus productos llegan no solo a cadenas de comida, sino a restaurantes, supermercados, mercados y otros dentro y fuera de Asia, Europa del Este y África,
En 2019, Fridosa logró ser la primera empresa en Bolivia en contar con la certificación FSSC 22000, un esquema de certificación con altos estándares para sistemas de gestión de seguridad e inocuidad alimentaria, basado en las normas existentes ISO 22000, ISO 22003 y especificaciones técnicas para programas de prerrequisitos para toda la cadena productiva de la industria alimentaria.
Obtener esa certificación conlleva cumplir una serie de requerimientos adicionales relativos a especificaciones para servicios, supervisión del personal, gestión de materiales de entrada, defensa alimentaria, prevención del fraude alimentario, gestión de alérgenos, etiquetado y control ambiental.
El FSSC está homologado por la Iniciativa Global por la Se
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